Bologne: l'érudite, la grasse, la rouge, aux tours
Bologne est érudite
Foyer de la plus ancienne université du monde occidental, fondée en 1088 avant celles de Paris et d'Oxford. La clef de voûte d'une croissance culturelle toujours d'actualité et qui reste vive et prospère grâce à plus de 90 000 étudiants qui remplissent les diverses facultés de Bologne.
Le système du musée de Bologne est un héritage clair de la culture transmise à travers les siècles. De la Galerie d'Art Moderne à la Pinacothèque Nationale, du palais de l'Archiginnasio - l'ancien siège de l'Université - au très riche Musée du système universitaire. Une proposition qui va de l'archéologie à l'art moderne, de la musique à l'histoire jusqu'aux thèmes plus innovants tels que le patrimoine industriel et la culture technique.
Bologne est grasse
C'est l'amour pour la cuisine et la bonne chaire qui a permis la création d'une tradition gastronomique sans pareil. Les pâtes fraîches, les plats à base de viande et les produits typiques sont les piliers d'une cuisine copieuse et opulente qui au fil des ans ont donné ce surnom à la ville.
Pour les achats gastronomiques, il faut absolument aller derrière la Piazza Maggiore, entre la Via Caprarie et Drapperie où vous pourrez commander des Tortellini fermés à la main, goûtez de délicieuses tagliatelles à la sauce viande ou acheter de la charcuterie locale et des fromages. Indispensable donc, un arrêt dans l'une des anciennes auberges du centre : éloge de la bonne table de Bologne.
Bologne est rouge
Rouge comme la couleur dominante des bâtiments historiques et des tuiles sur les toits. Et plus récemment, rouge comme Ducati et Ferrari qui, avec Lamborghini et Maserati, font de Bologne et de sa région la « terre des moteurs ».
Bologne aux tours
Il y a des centaines de tours qui confèrent une beauté unique à la ville. Dans le passé, les familles riches les bâtissaient pour se défendre contre les attaques et les vols des ennemis et des familles rivales : la tour des Asinelli et de la Garisenda, toutes les deux inclinées, sont les principales qui sont restées intactes.
Célèbre pour les tours donc, mais aussi reconnue dans le monde grâce à sa vieille ville, l'une des mieux conservées d'Europe et caractérisée par ses 40 km d'arcades.